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塑料砧板清洗誤區(qū)及正確清理方法介紹
發(fā)布日期：2015-09-29 08:49:29
砧板種類介紹：
一、塑料砧板外表美觀、耐用、使用效果好，缺點(diǎn)就是不耐高溫容易變形。塑料砧板是近幾年出現(xiàn)的新產(chǎn)品，它是用國(guó)家級(jí)安全食用材料無毒塑料制成，除不怕水外，還有耐磨的特點(diǎn)，使用方便。
二、木質(zhì)砧板接縫較少一般比較耐用，對(duì)菜刀的磨損也比較小。但是木質(zhì)砧板因?yàn)槭翘烊荒静模菀鬃躺?xì)菌，產(chǎn)生霉變。同時(shí)木質(zhì)砧板還受木材本身影響外表不夠美觀。
三、合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈，清潔起來也更方便。
因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
四、此外，專家提醒要時(shí)常更換砧板，一般兩道三年換一次，或者更短時(shí)間也可以更換。
第一、用熱水燙一下，這是最常見的消毒方法
據(jù)都市生活報(bào)，南寧市食品藥品監(jiān)督所副所長(zhǎng)陳紹運(yùn)表示，這確實(shí)是最常見的一種消毒方式，雖然燙一下比不燙好，但這樣做根本滅不了細(xì)菌。
第二、切完或剁完肉類用菜刀刮一下
專家提醒說這樣根本就是多此一舉，沒有任何清潔消毒作用。細(xì)菌是肉眼看不到的，刮一下，只是將表面的砸東西帶走一部分。
第三、用完塑料砧板用抹布擦一下
很多人可能已經(jīng)給砧板消毒過了，最后又用抹布擦拭砧板，結(jié)果又給砧板抹上細(xì)菌。抹布上的細(xì)菌不比砧板少，擦拭過砧板的抹布在去擦拭其他東西，就給細(xì)菌借助抹布擴(kuò)散大其他東西上。
塑料砧板正確清洗方法：
第一、刮板撒鹽
用完塑料砧板清洗過可以殺一些鹽在上面，平時(shí)用完砧板但又沒打算蒸煮的，可以用這個(gè)方法。
第二、用水煮砧板，而非燙
給砧板徹底的加熱，在高溫的作用下，塑料砧板內(nèi)外的細(xì)菌都能夠被消滅。煮完后直接放在通風(fēng)處自然晾干。
第三、藥物消毒
現(xiàn)在市面上有很多廚房用的消毒水，效果都很好，使用方便快捷。
第四、平時(shí)廚房注意通風(fēng)
塑料砧板懸掛在通風(fēng)處，避免陰暗潮濕滋生細(xì)菌。
通過上文的介紹，相信很多人都沒想到家里常用的砧板竟有這么大的學(xué)問，以為平時(shí)用水簡(jiǎn)單沖一下就可以了，沒想到竟會(huì)給自己的健康帶來危害。那么，看了本篇文章，大家趕緊把家里的塑料砧板拿出來好好清洗一下吧。
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