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一、陽光消毒法：陽光中的紫外線具有很好的殺菌作用，塑料砧板不用或用完洗凈后，可放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可干燥砧板，同時減少細菌的繁殖。

二、洗燙消毒法：先用鋼絲刷和清水將塑料砧板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用煮沸的開水沖洗一遍。

三、撒鹽消毒法：塑料砧板使用過后，每隔3-4天在都需要在板面撒上一層鹽，這樣既能達到殺菌的作用，又能防止砧板的干裂。

四、姜蔥消毒法：用久了的塑料砧板，會產(chǎn)生一股怪味。用生姜、蔥將砧板擦一遍，然后用煮沸的開水進行沖洗，用刷子刷洗，怪味自然消失。

五、醋消毒法：切過魚的塑料砧板，洗凈后須在表面灑一點醋，陽光下曬干，之后用清水沖刷，腥味便可輕松消除。

塑料砧板不吸收水分，不潮濕，使用起來特別方便。但菜刀留下的裂痕極其容易產(chǎn)生污垢，建議使用漂白劑沾在海綿上，擠壓著進行洗刷。